檸檬酸定義

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。

檸檬酸作用

檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。此外，檸檬酸還有抑制細(xì)菌、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味

西安金瑞化工有限公司是一家專業(yè)從事三乙醇胺、苯甲酸、乙二醇等業(yè)務(wù)。與多家實(shí)力化工企業(yè)達(dá)成穩(wěn)定的合作關(guān)系，主要秉承合法經(jīng)營，以誠信為本贏得客戶，以好的產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)惠的產(chǎn)品價(jià)格取得新老用戶的支持與信賴。

地址：西安市蓮湖區(qū)大興西路10號(hào)西北國亨化工城F區(qū)1排72號(hào)