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工業(yè)鹽與食用鹽的區(qū)別及危害——《西安金瑞化工》

作者:admin 發(fā)布日期: 2021-11-17 二維碼分享
     以工業(yè)鹽冒充食鹽屢見不鮮,不法黑心商人利用工業(yè)鹽和食用鹽的大幅的價差,做起了黑心的勾當(dāng)。那么工業(yè)鹽究竟是怎樣的物質(zhì),和食用鹽的區(qū)別到底在哪里,對人體都有哪些危害,我覺得有必要簡單介紹一下。
    先講一下3個相關(guān)概念,鹽、工業(yè)鹽和食用鹽。
1.鹽
    鹽如果從化學(xué)角度來說是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物。如氯化鈉、硝酸鈣、硫酸亞鐵、乙酸銨、硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉等化合物。在我們?nèi)粘I钪刑岬降柠}也是食用鹽的簡稱。
2.工業(yè)鹽
    工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣,是化學(xué)工業(yè)的.基本原料之一,其主要成分是氯化鈉,被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”?;净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化鈉、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。
3.食用鹽
    食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水等獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽,食用鹽是烹飪中.常用的調(diào)味料之一,也是人體正常的生理活動不可缺的物質(zhì),由于食用鹽在我們?nèi)粘o嬍持械闹匾饔?,我國對食用鹽的質(zhì)量有嚴(yán)格的規(guī)定。
工業(yè)鹽和食用鹽的異同

    說到工業(yè)鹽和食用鹽的異同,相同的地方是兩者都是以氯化鈉作為主要成分,不同的地方簡單來說就是標(biāo)準(zhǔn)不同,用途不同,用途不用多說,一個是用于工業(yè),一個是用于食用,那么標(biāo)準(zhǔn)有何不同呢?我們來看看..標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5462-2003《工業(yè)鹽》和GB 2721-2003《食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于工業(yè)鹽和食用鹽的理化指標(biāo)相關(guān)規(guī)定,這里主要作理化指標(biāo)的比較分析,其他關(guān)于工業(yè)鹽和食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,感興趣的朋友可以查看相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

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